Il prodotto che ci identifica come umbri, macinata grossolanamente, con carni miste di varia natura e qualità, pepata, agliata e stagionata per non più di quindici giorni. Una piccola esplosione di sapore monouso. Abbiamo una gamma di salsicce molto vasta: piccanti, al tartufo nero estivo, ai funghi porcini, al cinghiale e anche misto cinghiale e tartufo nero estivo.
- Servizio 20° c
- Ideale per antipasti con pane e focacce.